Semillas de Cajuil Tostada Salada

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Las Semillas de Cajuil también conocida como “Anacardos” es un refrigerio favorito entre las comidas  que se puede encontrar en el mercado local durante todo un año.

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Información del Producto

Historia

Las Semillas de Cajuil también conocida como “Anacardos” es un refrigerio favorito entre las comidas que se puede encontrar en el mercado local durante todo un año. Los anacardos son en realidad semillas que se adhieren al fondo del anacardo, el fruto del anacardo, que es originario de las zonas costeras del noreste de Brasil. Las manzanas de anacardo, aunque no se conocen en los EE. UU., Se consideran manjares en Brasil y el Caribe. La semilla que conocemos como la «nuez» de anacardo en forma de riñón es de sabor delicado y de textura firme, pero ligeramente esponjosa.

 

Probablemente haya notado que los anacardos con cáscara no están disponibles en las tiendas. Esto se debe a que estas nueces siempre se venden pre-descascaradas ya que el interior de su cáscara contiene una resina cáustica, conocida como bálsamo de anacardo, que debe retirarse con cuidado antes de que estén aptas para el consumo.
Los anacardos, conocidos científicamente como Anacardium occidental, pertenecen a la misma familia que el mango y el pistacho.

Beneficios

Grasas monoinsaturadas: Las semillas de cajuil tienen un menor nivel de grasas monoinsaturadas que cualquier otra nuez. Aproximadamente el 82% de su grasa son acidos grasos insaturados y el 66% de este contenido de ácidos grasos insaturados son grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, que son similares a las que se encuentran en el aceite de oliva. Los estudios de pacientes diabéticos muestran que las grasas monoinsaturadas cuando se agreguen a una dieta baja en grasas pueden ayudar a reducir los niveles altos de triglicéridos. Los triglicéridos son una forma en la que las grasas se transportan en la sangre y los niveles altos de triglicéridos se asocian con un mayor riesgo de enfermedad cardiaca. Alto nivel de antioxidantes: lo cual ayuda con beneficios cardiovasculares. Según un estudio de la mujer en Iowa, El riesgo de muertes por enfermedades coronarias y cardiovasculares mostró un gran numero de reducciones en pacientes que tenían un alto consume en nueces. Las tasas de mortalidad total disminuyeron un 11% y un 19% para la ingesta de nueces y mantequilla de maní una vez por semana y 1-4 veces por semana. Consejo práctico: para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y coronarias, disfrute de un puñado de anacardos u otros frutos secos, o una cucharada de mantequilla de frutos secos, al menos 4 veces por semana.
Origen del producto
Datos nutricionales
En base a una porción de: 1 oz (28 gramos)
Calorías: 160
Colesterol: 0 mg
Proteína: 4 g
Calorías de grasa: 120
Sodio: 180 mg
Vitamina A: 0%
Grasa total: 13 g
Total carbohidrato: 9 g
Vitamina C: 0%
Grasa Saturada: 2.5 g
Fióra dietetica: 1 g
Calcio: 2%
Azúcares:1 g
Hierro: 10%

*Porcentaje diario basado en una dieta de 2,000 calorias