Macarons de almendra
- Preparación: 40 min
- Cocción: 15 min
- Porciones: 20
Los delicados macarons franceses, lisos y con pie.
Ingredientes
Instrucciones
- Tamiza la harina con el azúcar glas.
- Bate las claras y agrega el azúcar hasta merengue firme.
- Integra los secos con movimientos envolventes hasta que la masa caiga como cinta.
- Forma círculos con manga y deja reposar 30 minutos.
- Hornea a 150 °C por 14 a 16 minutos.
- Rellena al enfriar.
Consejo
La harina de almendras blancas, sin piel, da macarons más lisos.
Producto usado: Harina de Almendras Blancas Dynasty
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Blanched Almonds Flour / Harina de Almendras Blancas
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